【継続できる！】無添加・健康食を取り入れたい人は調味料からスタートすべき理由

食の安全や、健康でいるための食生活

みなさん気にはなるけど

なかなか時間もなくて

食生活の見直しはできていない…

そんな方が多い気がします

ママは忙しいですし 家計との相談もありますよね

私も徐々に食生活を変えていったのですが

いつも大切にしているのは

継続できること！（無理しない）

今回は１回取り入れられれば しばらく続けられる

おうちの調味料チェンジしてみませんか？！

というお話です♡

素材の味をしっかり楽しみながら

健康的な食生活を取り入れることができる

入り口にピッタリな変化だと思うので、

ぜひ読んでみてください♪

【塩】は天然重視

さやM家で使っている塩は海塩と岩塩です

できるだけ自然なものが好きなので、

あまり人工的に手を加えられていない物を選びます

サラサラの精製塩や、

グルタミン酸ナトリウムが添加された

うま味調味料は避けています

普段使いはもっぱら岩塩！

ガリガリとミルで削ってかけていますが

特に不便だと感じたことはありません

出てくる量が少なくて使いにくい場合は

ミルを変えてみても良いかもしれませんね♪

海塩も岩塩も、精製塩とは違い

ミネラルも豊富に残っているので

旨味たっぷり、まろやかな塩気です◎

こちらはスーパーでも気軽に買えますよね

うま味調味料は味がいつも同じになりますが

自然のミネラルたっぷりの塩は

人間には出せない複雑で繊細な味がします♡

焼き鳥や温野菜にかけて

塩だけの味付けで食べ比べてみてください！

美味しくてびっくりしますよ◎

野菜を煮て出たベジブロス（野菜だし）に

塩の味付けだけでもとっても美味しいので

スープ好きな方はこちらで試すのも良いかも◎

いずれにせよ

自分の舌で体感してほしいです♪

我が家の岩塩はピンクのヒマラヤ岩塩です

ピンクは鉄分が多く含まれているみたい◎

みんな大好きカルディやコストコでも売っています！

ネットで買いたい方は、以下のリンクも参考にしてください

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【醤油】遺伝子組み換えを避けよう

醤油の原料は大豆ですよね

大豆の多くは輸入のものが多く

国産大豆の食品用自給率は２０％程度です

（2020年産 農林水産省 消費者の部屋より）

輸入大豆をできるだけ避けたいのですが、

理由としては遺伝子組み換え大豆を避けたいからです

（アメリカ大豆の９３％は遺伝子組み換えとも言われています）

突き詰めれば 奥は深いのだと思いますが

ここでは、なるべくわかりやすく

健康に良いと思われる醤油の選び方をチェック！

とにかく買う前に

裏の成分表示を見るようにしましょう◎

選んだら、いつもよりきっと高い醤油だと思います

でも１本買ったらなかなか無くならないですよね！

いつもより数百円高いものを買うだけで

しばらく健康に良い調味料を使えるなら

最高の自己投資だと思いませんか♪

さやM家ではこちらの醤油をスーパーで購入しました

１本買えば四人家族でもそんなに減る物でもありません

他にも良いお醤油はたくさんあると思いますので

探してみてくださいね♪

【味噌】も大豆に注目！

醤油でお話したように、味噌も大豆が原料ですから

大豆は遺伝子組み換えでないと

表示があるものを選びましょう！

私の中ではこれでほぼクリアです(笑)

あえて言うと

味噌は米も使用されているものが多いのですが

意外と大豆は国内産表示があるのに

米はノータッチだったりします

原料の米は国産なことが多いのかもしれませんが

より安心を求めるのであれば

国産米使用と書いてあるものが良いかもしれません

こちらのお味噌は国産の大豆・米・塩が使われているようです◎

参考にしてくださいね♪

無添加 生みそ 700g袋入 お試し 送料無料 味噌 みそ 蔵元直送 十二割麹 中辛口 米みそ 麹みそ 長期熟成 国産 大豆 会津産米 自然塩 100％ 袋入 カップ入 蔵出し 手作り 米麹 たっぷり みそ汁 味噌汁 非加熱 老舗 メール便 価格：1000円（税込、送料無料) (2022/2/21時点)

そして、これは全てに共通しますが

成分表示は買い物の際きちんと見るようにすると

どんどん食への気遣いが自分ごとになってきます

自分が何か説明できないような原料

＝カタカナ表記のものや、〇〇酸、色素系の表記は

避けるのがベター◎

あとは、地元にあるお味噌屋さんで買うのも

愛着が湧くし、色々話を聞いて買えるので良いかもしれませんね！

【砂糖】白くないものを選ぶ

さやM家では

クッキーやパンケーキを作ることもあり、

いつもの料理とお菓子作りで砂糖を使います

正直そんなに砂糖は減らない家もあるかもしれません

いつも買っているお菓子の砂糖を気にするほうが

効果は高いと思いますが、

それでも自分の意識を変えるという意味で

家にある砂糖を変えるのは有効だと思います

タイトルにある通り

白い砂糖を避ける

うちは沖縄産100％のサトウキビ糖を使用

（スーパーでもけっこう売っていますよ♪）

黒糖も好きですが、

↓粉タイプが使いやすくて手軽に使えます↓

塩と同様で、精製された砂糖である白砂糖は、

ミネラル分を失っています

そのせいで摂取後 血糖値が急上昇してしまうのです

イライラしたら甘い物なんて言いますが、

血糖値を急上昇させる食べ物は

その後 また急降下して低血糖になり

イライラしたり、鬱っぽい症状を引き起こしやすくなります

まさに逆効果…。

市販のお菓子は残念ながら

そういう砂糖が使われていたり、

もっと悪いことに 人体から排出されない

人工甘味料が使われていたりします

市販のお菓子も少しずつ減らしながら、

まずは家にある料理用砂糖だけでも

白砂糖を卒業できたら良いですね◎

まとめ

今回調味料を紹介したのは

健康食の入り口にピッタリだからです

１回買い換えれば しばらく使えて

コスパ最強の自己投資です！

もちろん家族の健康にもプラスでしかありません◎

コンビニ飯やスーパーのお惣菜ってどうしても飽きてきませんか？

それは簡単に味を美味しくつけられる

人工調味料が使われているからだと思います

私も外食や旅行の時は

気にし過ぎず食べちゃいますが…笑

そのかわり、毎日の家庭で摂る食事の味付けは

できるだけ天然のものにしたいと思うようになりました

子供ができてから益々気になるようになりましたが、

私は手作りの家庭料理・手作りお菓子で

育ててくれた母がいたおかげで

自分自身の舌が

味の違いをきちんとわかるように育ったと実感があります

一辺倒な味の食事を毎日していたり、

味の濃いものや、脂っぽいものばかり食べると

舌の味覚を感じる細胞が味覚障害を起こします

我が子はもちろん、自分だって

美味しいものを「おいしい！」と食べていきたいですよね

健康食は何から手をつけたら良いかわからないくらい

情報に溢れています…

情報ばかり先に追っているとなんだか疲れてしまって

また今度でいいや、何が正しいか結局わからないし

なんてことになりがちです

なので私は

この２点をベースに、取り入れることにしています！

不思議なもので、まずは塩だけ変えてみたら

次の味噌を買うときには

どんな味噌が良いんだろう？と

気になってきたりします(笑)

そうやって１歩１歩焦らずに取り入れていくと

1年後…10年後にはどんな変化になっているでしょう♪

楽しみですね◎

健康食や食の安全気になっているけど

何からしたら良いかわからない

そんな方が何か1つ変化をさせてみる

そんなキッカケになれたら嬉しいです♡

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2022.01.09